結構調整加劇、新零售模式沖擊、消費回歸理性......這是2024年的酒業市場關鍵詞，隨著酒業進入調整期，“散酒經濟”的潛在機遇逐漸被看見。

    11月22日-24日，AIIC2024酒業創新與投資大會在海南海口舉辦，今年大會，酒業“破局者”——新一代散酒連鎖品牌“斑馬俠”散酒鋪，榮獲“2024酒業年度創新案例獎”。

    在白酒行業的深度調整期，“斑馬俠”散酒連鎖敢于探索、善于創新，穿越調整周期，找到了破局新路徑。

    “斑馬俠”散酒鋪：打造酒類零售新模式

    “斑馬俠”散酒連鎖創始人及CEO顧磊是一名持續創業者，從酒業咨詢顧問、經銷商到品牌創始人，從啤酒、威士忌到多品類散酒，他的履歷涉及酒行業的各個價值鏈。

談及“散酒經濟”，他認為，其一直都是酒行業中的特殊存在。親民的價格、靈活的購買方式讓散酒擁有一群數量龐大且忠實的消費者，而監管困難、口味單一和品質不一等問題也讓其口碑一度受影響。

“斑馬俠”散酒連鎖創始人及CEO 顧磊

    正是因為在酒行業多年的實踐累積，顧磊準確洞察到了散酒市場的需求，創立“斑馬俠”品牌這一新型社區酒鋪模式，旨在為消費者提供價格合理、品質保證、口味多樣的散酒品類。

“斑馬俠”散酒鋪圍繞空間、體驗、品質、品類等各大維度進行升級。一方面，通過優化升級空間，為消費者提供舒適的品酒環境，另一方面通過提供多樣化的酒類產品，滿足更多消費需求，品類包括白酒、啤酒、果酒、梅子酒、米酒、黃酒、威士忌和白蘭地等。

    三大趨勢：洞察酒業消費新動向

    據中國酒業協會《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示，2024年酒業復蘇態勢較弱，存量競爭下市場有所遇冷。在消費多元、寬度競爭已成事實的態勢下，酒業市場逐漸呈現出三大趨勢。

    趨勢一：消費降級

    經濟大環境的波動重塑著大眾的消費觀，人們愈發追求品價比。在酒水消費板塊，相較于包裝精美、價格高昂的瓶裝酒，散酒舍去包裝、宣傳等附加成本，憑品價比突出重圍。為了實現更高效的品控，推動散裝酒向品牌化和連鎖化發展已成必然趨勢。

    趨勢二：人群迭代

    隨著散酒消費主力軍70后80后逐漸老去，以90后00后為代表的新一代消費群體崛起，他們在擁有強社交需求和理性消費觀的同時，追求個性化、多元化的消費體驗。以“斑馬俠”散酒鋪為代表新型社區酒鋪模式應運而生，通過嚴控價格、多品類銷售，用品質“俘獲”消費者。

    趨勢三：場景變遷

    根據「后浪研究所」調查，超70%的年輕人更愛宅家飲酒，而非傳統的酒吧或夜店，年輕人的飲酒場景正從社交場所轉向私密空間，對酒類的選擇也更加多元化。“斑馬俠”散酒鋪品類多、容量可選、即打即走，適配小酌微醺、家庭聚會等不同人數需求。

資本搶灘：“斑馬俠”散酒鋪憑實力獲融資

據悉，“斑馬俠”散酒鋪以于近日完成天使輪融資，本輪投資方為挑戰者創投。

    挑戰者創投過往投資案例

    挑戰者創投是一家專注于消費產業投資的機構，由元氣森林創始人唐彬森于2014年創立，累計資產管理規模超過100億人民幣，并投資了超200家創業公司，其中包括元氣森林、M Stand等知名品牌。

近年來，挑戰者創投在酒業投資領域表現活躍，尤其對新興酒業品牌情有獨鐘，其投資版圖覆蓋了白酒、啤酒、葡萄酒等多個細分市場。

    據川酒觀察報道，散酒零售全國市場規模估值至少有200億元，這門看似“小小的生意”，正在被眾多業界人士關注。

    “斑馬俠”散酒鋪作為2024年亮相的新型社區散酒品牌，以更年輕、更時尚、全品類覆蓋以及嚴格的品控，迅速贏得市場青睞，酒類行業渠道或在經歷一次深刻變革。

在瓶裝酒市場整體表現不佳的背景下，散酒市場表現強勁，新型運營模式不斷涌現，未來十年，酒類連鎖行業或將迎來發展的黃金時期，酒類連鎖化率和散酒市場份額有望實現倍數級的擴張。